Pour l'amour du boeuf de Chalosse

Nous possedons un troupeau de 85 t�tes de race limousine. nous produisons de la viande de boucherie sous label rouge boeuf de chalosse uniquement commercialisee en boucherie traditionnelle.

Qu'est-ce-que le Label Rouge ?c'est un signe de reconnaissance de qualite, qui oblige a produire et a respecter un cahier des charges tres strict, l'aire geographique de cette production etant delimitee.les animaux destines a l'engraissement doivent �tre ages de 3 ans minimum ils sont engraisses � base de mais non OGM uniquement produit sur l'exploitation.

Ils produisent une viande rouge foncee avec le fameux gout persille, c'est une viande tres gouteuse, savoureuse et fondante en bouche, tres prise des grands chefs tels que Alain Ducasse ou Michel Guerard.